Bulgur Nedir İnsan Vücuduna Faydaları

Ham maddesi buğday olan daha çok pilavı yapılarak tüketilsede son zamanlarda bin bir çeşit baharatlar ile harmanlanarak çiğ köfte yapılan bulgur ülkemizde çok sık tüketilir. Leziz tadıyla gün içinde her zaman tüketilebilen bulgur çeşit yemekleriyle meşhurdur.

Anadolu'nun geleneksel yemekleri çoğunlukla bulgur'dan yapılır. Besin öğeleri açısından en besleyici olan bulgur güçlü demir içerir. B vitamini zengini olan bulgur küflenme ve bozulmaya karşıda çok dayanıklıdır.

B vitamini bakımından zengin olmasıyla sindirim sistemini korumaya alan bulgur tüketildiğinde vücuda şifa kaynağı sağlar. Hamilelik döneminde beyaz pirinç yerine daha çok bulgur tüketilmesi önerilir. Bulgur'un faydaları gibi mide rahatsızlığı yaşayanlar için kabus olabilir. Mide de yanma ve ekşime gibi sıkıntılar yaşatabilir.

Bulgur tokluk hissini fazlasıyla yaşatması ile şeker hastaları için tüketilmesi önerilir. Lif yüksekliği bulunan bulgur da şekeri kontrol altında tutar kalp ve damar sağlığına faydalıdır.