Bazı tüketicilerin yumurtanın sarısının daha koyu olmasını tercih ettiklerini, fakat bunun tavuğun iyi beslendiği manasına gelmediğine ilgi çeken Özgenoğlu, şu şekilde devam etti: “Üzerinde damga tespit edilen yumurtaları tercih edilmeli. Yumurta yenildiği vakit amacıylain daha kırmızı olması tavuğun çok daha iyi beslendiği manasına gelmemektedir. Örneğin; tavuğa kırmızı renkte bir biber yedirildiyse yumurtanın sarı renkte olan alanı o kadar kırmızı renge döner. İçi çok kırmızı olan bir yumurtanın iyi bir yumurta bulunduğu manasına gelmeyebilir. Yumurtanın daha iri olması, ufak olması yumurtanın iyi ya da kötü bir yumurta bulunduğuna dair bir bilgi vermez. Yumurtaya, süt ve peynir ürünlerine bulunduğu gibi özen gösterilmesi gerekiyor. Protein sayısal sayısal sayısal değeri olan bir ürün ve çok kıymetli. Mutlaka tüketilmesi gerekiyor.”