Haber Zamanı

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, daha önce yaptığı açıklamalarda kış aylarında mevsiminde tüketilen sebzelerin önemine dikkat çekmişti. Karatay, özellikle şu noktalara vurgu yapmıştı: Mevsim Sebzeleri Ön Planda Olmalı Kış aylarında: Lahana Brokoli Karnabahar Kereviz Turp gibi sebzelerin daha uygun ve besin değeri açısından daha avantajlı olduğunu ifade eden Karatay, yaz sebzelerinin mevsimi dışında tüketilmesini önermediğini belirtmişti. Ev Yapımı Turşu ve Sirke Karatay, evde yapılan turşu ve turşu suyunun, bağırsak florasıyla ilişkili olarak bağışıklık sistemini destekleyebileceğini dile getirmişti. Bu tür geleneksel gıdaların yüzyıllardır kullanıldığına dikkat çekmişti. Geleneksel Çorbalar Kelle paça ve işkembe çorbası gibi geleneksel çorbaların; Protein B12 vitamini Mineral içeriği nedeniyle besleyici olduğunu söyleyen Karatay, bu tür gıdaların dengeli beslenme içinde yer alabileceğini ifade etmişti. “Mevsimi Olmayan Sebzeler” Karatay, kış aylarında serada yetiştirilen domates, biber ve patlıcan gibi sebzelerin: Besin değerinin düşük olabileceğini Pahalı ve kalitesiz olabileceğini belirterek, bu ürünlerin mevsiminde tüketilmesini önermişti. Bağışıklığı Destekleyebilecek Diğer Besinler Uzmanların genel görüşlerine göre bağışıklık sistemini destekleyebilecek bazı besin grupları şunlardır: C vitamini içeren meyve ve sebzeler: Portakal, mandalina, kivi, brokoli Sarımsak: Antibakteriyel özellikleriyle bilinir Yoğurt ve kefir: Probiyotik içerikleriyle bağırsak sağlığını destekleyebilir Zencefil ve zerdeçal: Geleneksel olarak kullanılan baharatlar Bu besinler, tek başına tedavi edici değil, dengeli bir beslenme düzeninin parçası olarak değerlendirilmelidir. ⚠️ Önemli Uyarı Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır. Her bireyin sağlık durumu farklıdır. Kronik hastalığı olanlar, hamileler veya düzenli ilaç kullananlar beslenme değişiklikleri yapmadan önce doktorlarına danışmalıdır.